När jag fick typ 1-diabetes fick jag lära mig att räkna kolhydrater, som traditionellt har setts som den viktigaste energikällan. Medan kolhydrater verkligen kan ge oss mycket energi, kan de också leda till svåra blodsockersvängningar och göra det utmanande att dosera insulin korrekt. Kolhydraträkning är en metod för att hantera blodsockret, men metoden är oexakt och tar inte hänsyn till bla varierande insulinkänslighet.